Соус  "Унаги" с рыбным бульоном, красным сухим вином, сахаром и соевым соусом
100 мл рыбного бульона
100 мл красного сухого вина
20 мл соевого соуса
4 ст. ложки сахара
Смешайте в кастрюле соевый соус, сахар, красное сухое вино и рыбный бульон. Поместите кастрюлю на слабый огонь и поварите содержимое,
помешивая, до загустения.